El sándwich de ternera italiana es una de las principales comidas por las que se conoce a Chicago y es muy apreciado tanto en la ciudad como en los suburbios circundantes. Los orígenes del sándwich de carne italiana se remontan a principios del siglo XX en Chicago y su legendaria combinación de carne asada y especias ha estado tentando a los paladares desde entonces. Siga leyendo para encontrar el mejor sándwich de carne italiana de Chicago.
Historia del bocadillo italiano de ternera
Aunque se desconoce el origen exacto del bocadillo italiano de ternera, apareció por primera vez a principios del siglo XX en Chicago. Los inmigrantes italianos asaban a fuego lento cortes de carne dura en un caldo picante hasta que quedaba tierna, y apilaban las finas lonchas en pan italiano. Este sabroso sándwich se hizo popular en bodas y grandes reuniones familiares, ya que la carne cortada en finas lonchas permitía que todo el mundo disfrutara.
El sándwich de ternera italiana empezó a aparecer en las cartas de los restaurantes en la década de 1930 y, aunque muchos establecimientos afirman ser el original, la mayoría coincide en que Al's #1 Italian Beef de Taylor St. ostenta oficialmente esa corona.
Cómo hacer bocadillos italianos de ternera
Para preparar en casa una de las comidas más famosas de Chicago, necesitará:
- Carne: asado de ternera deshuesado
- Aliño: pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, pimienta roja molida
- Zumo: agua y cubitos de caldo de carne
- Pan: Panecillos italianos
- Guarnición: pimientos verdes, giardiniera picante
Después de frotar la carne, asarla en el horno con agua y cubitos de caldo hasta que esté poco hecha. A continuación, cortar la carne en lonchas lo más finas posible, apilándolas sobre el pan.
Uno de los pasos más importantes a la hora de preparar bocadillos de carne italiana es saber si prefiere el bocadillo "húmedo" o "seco". Muchos habitantes de Chicago lo piden "mojado", lo que significa que todo el bocadillo, con pan y todo, se moja en el jugo. También se puede preparar "dulce" (con pimientos dulces), "picante" (con giardiniera) o "combinado" (con salchicha italiana).
Si se pregunta con qué acompañar los sándwiches de carne italiana, no puede equivocarse con patatas fritas, aros de cebolla, patatas fritas o cualquier tipo de ensalada.
Los mejores bocadillos de carne italiana de Chicago
Cuando planee su visita a la Ciudad de los Vientos, no deje de visitar estos lugares donde encontrará algunos de los mejores bocadillos de carne italiana de Chicago:
Visite Skydeck después de disfrutar de un bocadillo italiano de ternera
Probar un sándwich clásico de ternera italiana es una experiencia que no puede faltar en su visita a Chicago, así como subir al Ledge del Skydeck. Le ofrecemos una vista de la ciudad como ninguna otra, así que consiga entradas para su próxima visita hoy mismo.